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油炸虾

1.在不损坏虾壳的情况下修剪虾体，去除虾线，清洗并沥干水分。

2.将虾放入锅中煎至变色，煎两次，取出备用。

3.将底油放入锅中，加入韭菜和姜，翻炒至香味扑鼻；

4.加入料酒、白糖、醋和适量水煮沸；

5.加入大虾，翻炒至汁收，加盐调味。

香港避风塘的炸虾

1.将虾洗净，切掉胡须，挑出它们后面的黑线。在准备好的虾中加入盐、料酒和胡椒腌制至少15分钟；

2.用厨房纸吸出虾的腌渍汁，在锅里烧油，炸至虾变色，取出备用；

3.然后再加入一些油，油炸面包屑，过滤油以备后用。

4.将少量油倒入锅中，翻炒蒜泥，直到它变成金黄色。

5.然后加入切碎的青椒和红辣椒，油炸面包屑和虾，翻炒一会儿。

有一个古老的民间传说，螃蟹生吃，虾活吃。然而，临床实验证明，由于现代社会严重的环境污染，水体中寄生着蟹、鱼和虾。如果螃蟹清洗不当，生吃或吃不熟的虾和螃蟹，***病的风险极高。

就像经常被肺吸虫病***的小龙虾一样。如果你吃了不干净的小龙虾，吸虫会在30分钟内在人体的肺部定居下来。轻度表现为咳嗽、胸痛和咯血。严重的会导致大量肺出血，导致气管阻塞，***终会做恶梦。

这不是危言耸听。夏天的许多昆虫与“盲目进食”有关。

“食源性***”藏在哪些水产品中？

肝吸虫主要寄生在淡水鱼和虾中，所以吃鱼粥、生鱼片、烤鱼片、醉虾等。可能会导致疾病。成人寄生于人体肝胆管，引起肝胆疾病。广州管圆线虫以蜗牛等软体动物为中间宿主。进入人体后，它移动到大脑，导致嗜酸性脑膜脑炎。肺吸虫病的中间宿主是淡水螺、淡水蟹等。它们侵入人体后，四处游走，在肺、皮下、腹部和神经系统引起肺吸虫病，可引起感觉减退、共济失调或瘫痪，对人体极为有害。这种寄生以人为宿主，通过体液的迁移，寄生在人体组织中。它不仅与人体争夺食物中的营养，还可能引起各种疾病。轻的会给生活带来不便，重的会导致住院。

南美白对虾

1.将虾洗净，沥干水，加入干淀粉，搅拌均匀。

2.在一个小碗中，加入适量的醋、酱油、蒜蓉辣椒酱、芝麻油、淀粉和清水制成汁备用。

3.把锅里的油加热，直到完全熟透。将白虾一个接一个地放入滚油中炸，当颜色为金黄色时捞起。

4.在锅底留一点油，炒生姜片、葱和其他调味汁，直到它们变香，然后把刚炒好的白大虾倒入锅中，再把大虾炒均匀，即可食用。

南美白对虾干罐比上述工艺稍微简单一点，需要更多的材料。