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因为近年来，火锅市场更流行开设专卖店和连锁店，这些专卖店的经营模式都是由总部统筹规划和管理的。店面装饰、开业活动和市场推广都是由***人员完成的。他们不需要联系***人士和监督过程，甚至一些特许品牌也有自己的R&D和生产基地。火锅底料是直接分发的，所以比起开自己的店，他们真的不需要担心太多。加入公司可以享受总部已经创造的品牌效应。它可以直接借鉴其他加盟店的成功经验。店铺选址、店铺装修和运营培训是基础。有句话说，靠在一棵大树***凉是好事。他们可以认同品牌是一棵可以乘凉的大树，这足以说明这种发展模式有利于火锅店的发展。更重要的是，火锅店的成功案例太多了。这就是火锅联盟的优势

营销团队

成功的加盟商必须有强大的营销团队来帮助你根据你商店的特点制定一系列可行的方案。包括:科学选址、场地规划、当地市场调研、装修方案、设备采购、仓储物流、人员配备、人员培训等。目前，火锅加盟市场的主流收费有三种:低档30000-80000元、中档100000-300000元和***35000-100万元。

1.低等级30，000-80，000:经过一段时间的稳定后，它获得了一定的***度。但是，品牌推广差，配套设施不完善，没有营销团队。这个火锅特许经营更多的是提供一个简单的品牌fu和原材料供应。团队领导必须指导选址和装修。

一道丰盛的菜肴有时会在商店里大放异彩。要创造一道丰盛的菜肴，必须从选材标准开始，严格遵守每一步的执行标准。1.进入的虾必须是活虾或新鲜虾，不要转身或黑头。2.虾的大小以中虾为准，每只重约13-23克，13-15克的重量不能超过10%。1、挑出发臭或虾头脱落的黑虾。2.用剪刀剪下虾的胡须。在有肉的虾背中间切一把刀。从头部的一半到虾尾的1厘米，刀的深度是虾的1/2。1.制备标准:①按每斤7盎司干净虾的配方，每斤虾配料300克(葱100克，长5厘米；芹菜100克，长5厘米；50克蒜米；生姜50克，切成0.3平方厘米的条)，混合自制辣酱75克，胡椒6克和胡椒4克。(2)油炸2公斤以上，每公斤虾配料250克(葱90克，长5厘米；芹菜重70克，长5厘米。40克蒜米；生姜50克，切成0.3厘米见方的条状)，用自制辣酱60克，胡椒粉6克，胡椒粉4克。(3)用15克竹笋(1平方厘米)炒1公斤虾；用25克竹笋炒2公斤虾；35克竹笋炒3公斤虾。2.生产标准:①每罐炸3公斤或5公斤，从1公斤起炸5公斤。(2)拔油温度为中温，活虾为20秒，鲜虾为30秒。