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红火炸虾球

使用的材料:

虾400克姜5克葱一点豆酱15克料酒5毫升淀粉5克白胡椒一点

练习:

1.将淀粉、白胡椒和料酒加入虾中腌制

2.将油加入热锅，加热油，加入姜末爆开，倒入腌虾

3.将虾炒至颜色变黄，然后放在外面备用。

4.再次加热锅中剩余的油，加入豆瓣酱，翻炒直到产生红油。

5.把虾仁放回锅里，均匀地翻过来。从锅里取出，放在盘子里。加入洋葱丝，翻炒虾。

使用的材料:

虾、绿豆、胡萝卜生粉、鸡蛋蛋白、姜盐

练习:

1.虾用竹签挑出虾，然后用刀子切它的背部。

2.向虾中加入蛋白质、生粉和盐，王婆大虾哪家好，均匀地搅拌并腌制

3.将水加入锅中，煮沸，加入胡萝卜丁和青豆，热烫后取出

4.在煎锅里加入少许油，加入姜末炒香，再加入腌虾炒香

5、加入青豆和胡萝卜丁，翻炒，加入适量盐，翻炒均匀

虽然开设火锅店并不像想象的那么简单，但火锅店以其低投资、高利润的优势吸引了一批又一批的风险投资者。

低投资的主要方面是什么？首先，操作简单，可以节省聘请厨师的成本。第二，入场费相对接近公众，费用透明，没有其他额外费用。第三，商店的设施和设备相对简单，可以节省很多费用。

为什么你说加入火锅的利润高？根据有关调查报告，餐饮业的平均毛利率约为40%-50%，而火锅店的毛利率要高得多。据相关数据显示，在正常运营的火锅店中，该行业的总利润在50%至60%之间，因此投资火锅店更有利可图。

取500克速冻青虾，自然解冻，去除沙丝，用清水冲洗3小时，取出控水器，附近王婆大虾哪家好，充分吸水，火锅王婆大虾哪家好，剁成细糊状。将150克新鲜墨鱼洗净，切成长条，***王婆大虾哪家好，用清水冲洗3小时，吸收同样的水后剁碎。将虾酱和乌贼酱在容器中混合，先加入5克盐、6克味精和1.5克白糖，单向搅拌，待虾酱糊化后，慢慢加入一半蛋清，单向搅拌均匀，加入15克生粉、5克清粉、1克胡椒粉和1克香油，单向搅拌均匀，醉后加入50克剁碎的肥肉，搅拌均匀。